仕事終わりの自炊がしんどい…！自炊ストレスの乗り切り方と手間を省くヒントとは

「健康のために自炊したい」「自炊で節約したい」…と思っていても、仕事や家事に追われる中で、毎日自炊をするのはしんどい…！という方は多いはず。

献立を考え、買い物に行き、調理して片付けるまでの一連の流れは、想像以上にエネルギーを使います。

特に一人暮らしの方は、自分ですべてをしなければいけないので、どうしても“やらなきゃ”という気持ちが強くなってしまいませんか？

「今日はもう何もしたくない…」そんな日があって当然です。自炊がしんどいと感じる人が多いのは、がんばりすぎている証かもしれません。

そこで、この記事では激務だった私の経験をもとに、自炊がしんどいと感じるのはどうしてなのかを改めて整理。無理なく続けるためのコツや、頼れる選択肢をご紹介します。

自炊を“義務”ではなく、“自分をいたわる手段”に変えるヒントをぜひ見つけてみてください！

自炊がしんどいと感じる理由は？

「健康のために自炊したい」「節約にもなるし、できれば続けたい」と思っていても、現実はなかなかうまくいかないもの。

では、どうして自炊がしんどいと感じてしまうのでしょうか？実際に私の経験に基づいて、その原因を紐解いてみます。

自炊がしんどい理由①：献立を考えるのが負担

自炊がしんどい理由の１つ目は、毎日献立を考えるのか負担になるからというもの。

「何を作ろう…」と毎日悩むのは、意外と頭を使う作業ですよね。

そもそも自分が何を食べたいか…のほかに、家族の好みや栄養バランスを考えると、選択肢が多すぎて「しんどい」と感じてしまうんです。

自炊がしんどい理由②：買い物・調理・片付けまで一連の流れが負担

自炊がしんどい理由の２つ目は、買い物・調理・片付けまで一連の流れが負担になるから。

自炊は料理だけでなく、買い物や後片付けまで含めての作業。
特に仕事終わりで疲れていると、すべてこなすのはしんどく感じて当然ですよね。

私も激務で終電になることが多く、たまに早く帰れても料理に時間をかけるのはかなりしんどかったので、正直、自炊は後回しになっていました。

自炊がしんどい理由③：時間に余裕がない

時間に余裕がないというのも、自炊がしんどい理由の一つです。

仕事をしていると、通勤含めて朝から夜まで拘束時間が長く、自炊に避ける時間の余裕がなくなってしまうことも。

休みの日でも予定が詰まっている場合は、ゆっくり料理する時間が取れず、「自炊したいけど無理…」という気持ちになりがちです。

最初はがんばっていても、忙しさや疲れで「今日はもういいや！」となる日が増えると、自炊そのものがしんどいと感じてしまいます。

自炊がしんどい理由④：料理が得意ではない・苦手意識がある

料理が得意ではない、または苦手意識がある場合も自炊がしんどいと感じがちです。

レシピ通りに作っても思ったように仕上がらない、手際が悪くて時間がかかる…など

そんな経験があると、自炊に対するハードルが高くなってしまいます。結果的に自炊がしんどいと感じてしまうんですよね。

自炊がしんどい理由⑤：一人分だと手間に感じる

自炊がしんどいと感じる最後の理由は、一人分だと手間に感じるからというもの。

特に一人暮らしの場合、「一人だし、わざわざ手の込んだものを作るのもなぁ…」と感じることはありませんか？

結果的に自炊がめんどくさくなってしまい、外食やコンビニに頼ってしまうのは自然な流れですよね。

自炊がしんどい時はどうやって乗り切る？

では、「自炊がしんどい…」と感じるときにはどのように乗り切れば良いのでしょうか？

ここでは、私がこれまで行った工夫の仕方をご紹介しちゃいます！

献立をパターン化する

毎日の献立を一から考えるのは、意外と頭を使う作業。そこでおすすめなのが「献立のパターン化」です。

たとえば、月曜は丼もの、火曜は魚、水曜は麺類…と曜日ごとにジャンルを決めておくと、選択肢が絞られてラクになります。

さらに、自分の得意メニューや定番メニュー、家族や友達などに好評だった料理をまとめて“ローテーション表”にしておけば、迷う時間も減って気持ちに余裕が生まれます。

パターン化は「手抜き」ではなく「仕組み化」。
自炊がしんどいと感じる日こそ、考える負担を減らす工夫が心のゆとりにつながります。

作り置きや下準備で時短

「今日はもうキッチンに立ちたくない…」そんな日を乗り切るには、週末の作り置きや下準備が頼りになります。

たとえば、野菜をまとめて切って冷蔵保存しておいたり、肉や魚に下味をつけて冷凍しておけば、平日は焼くだけ・煮るだけで一品完成。

味付け済みの副菜を数種類ストックしておくと、組み合わせるだけで立派な献立になります。

仕事と家事を両立している方だと、時間の節約は心の余裕にも直結します。

「自炊＝毎回ゼロから作るもの」と思わず、少し先を見越した準備で、「自炊がしんどい」という気持ちを減らしていくのがおすすめです。

便利な調理器具を活用する

自炊のしんどさは、調理時間や手間の多さにも関係しています。そんなときは、便利な調理器具の力を借りてみるのもおすすめです。

たとえば、電気圧力鍋や自動調理鍋は、材料を入れてボタンを押すだけで煮込み料理が完成。電子レンジ調理グッズを使えば、火を使わずに副菜が作れるので、暑い日や疲れた日にも助かります。

また、洗い物が少なく済む器具を選ぶのもポイント。「道具に頼るのは甘え」ではなく、「自分を助ける選択」と考えることで、自炊のハードルがぐっと下がります。

簡単に手に入る食材で時短

自炊をラクにするには、手間のかからない食材選びも重要です。

たとえば、カット野菜や冷凍野菜は、洗う・切るといった工程を省けるので時短に最適。缶詰やレトルト食品も、うまく活用すれば栄養バランスを保ちつつ手軽に一品が完成します。

スーパーで手に入りやすい食材を常備しておけば、「何もない…」という日でも安心。特別な材料を使わなくても、工夫次第で満足度の高い食事は作れます。

「簡単に手に入る＝続けやすい」ことを意識して、無理なく自炊を続けていきましょう。

それでも「自炊がしんどい！」という場合は？

健康や節約のことを考えて自炊を頑張ろうと思っていても、やっぱり「しんどいな…」と思う日は誰にでもありますよね。では、そのような時は、どうすればいいのでしょうか？

ここからは、「自炊がしんどい、できれば料理の手間を省きたい」という場合に、どのような手段があるのかまとめていきます。実際に私が使ったものをまとめていきますので、上手く活用して自炊ストレスを減らしてみてください！

惣菜やお弁当を買う

スーパーやコンビニで手軽に買える惣菜やお弁当は、自炊がしんどいときの強い味方！

最近では、栄養バランスやカロリーに配慮された商品も多く、忙しい方のニーズに応えるラインナップが充実しています。

また、ご飯だけ炊いて、主菜や副菜は惣菜で済ませる“ハーフ自炊”スタイルもおすすめ。洗い物が減るし、調理時間も短縮できるので、気持ちにも余裕が生まれます。

「手抜き」ではなく「工夫」と考えることで、罪悪感なく食事を楽しめるようになりますよ。

外食、デリバリーを利用する

思い切って外食やデリバリーに頼るのも立派な選択です。

最近は、前述のお惣菜のように栄養バランスに配慮したメニューや、野菜たっぷりの定食なども増えており、健康面でも安心できるお店が多くなっています。

特にデリバリーなら、移動の手間もなく自宅でゆっくり食事ができるのが魅力。

自炊にこだわりすぎず、外部のサービスを上手に取り入れることで、心と体の余裕を取り戻すことができます。「今日はプロに任せる日」と割り切ることで、翌日の自炊へのモチベーションにもつながります。

宅配弁当を利用する

毎日の食事を安定して確保したいなら、宅配弁当の利用も一つの手です。

最近の宅配弁当は、冷凍タイプや常温タイプなど種類も豊富。栄養士監修のメニューや、糖質・塩分に配慮されたプランも選べます。

一人分から注文できるサービスも多く、買い物や調理の手間が省けるのが最大のメリット。冷凍庫にストックしておけば、忙しい日や体調が悪い日にも安心です。

「自炊ができない＝不健康」ではなく、あくまでも自分に合った方法で食事を整えることが大切。宅配弁当は、そんな柔軟な選択肢のひとつです。

ミールキットを利用する

「自炊はしたいけど、献立や買い物がしんどい…」という方には、ミールキットの活用がおすすめ。

必要な食材とレシピがセットになって届くので、献立を考える手間がなく、調理もスムーズ。カット済みの野菜や下味付きの肉などが含まれているキットなら、包丁や火を使う時間も最小限で済みます。

調理初心者でも安心して使える設計になっているものが多く、料理へのハードルがぐっと下がるのもポイント。

「自炊のいいとこ取り」ができるミールキットは、「仕事が忙しくて込み入った料理ができない」「栄養バランスが気になるけど料理が苦手…」といった人の味方です。

頑張りすぎないことが自炊を続けるコツ

自炊は、健康や節約のために続けたいと思う一方で、毎日完璧にこなそうとすると心も体も疲れてしまいますよね。

献立に悩んだり、時間が足りなかったり、気分が乗らない日があるのは当たり前。そんなときは、冷凍食品や惣菜、宅配サービスなど、頼れる選択肢を遠慮なく使ってOKです。

「ちゃんと作らなきゃ」「手抜きはダメ」といった思い込みを手放して、自分のペースで続けることが、自炊を長く続けるいちばんのコツ。頑張りすぎず、ラクできるところはラクして、食事の時間を少しでも心地よいものにしていきましょう。